近年來(lái)，麗江市永勝縣把食用百合產(chǎn)業(yè)作為高海拔冷涼山區(qū)群眾增收致富的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行普及推廣，使這項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展。

百合為一年生草本植物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有止咳潤(rùn)肺，養(yǎng)心安神的功效，是我國(guó)傳統(tǒng)中藥的一項(xiàng)食用補(bǔ)品，主要生長(zhǎng)在海拔2000米以上的無(wú)污染冷涼山區(qū)，以根部塊莖為食，是一項(xiàng)老少皆宜的食品。

麗江市永勝縣大安鄉(xiāng)下石頭村小組海拔2600米，是食用百合的種植地之一，村里共計(jì)種有食用百合近百畝。日前，該村的百合已經(jīng)進(jìn)入到了采挖時(shí)節(jié)，今年的百合個(gè)大、品質(zhì)好，產(chǎn)品一上市就深受消費(fèi)者青睞。

據(jù)村民余順貴介紹，他家的六畝食用百合，沒(méi)有太大的投資，管里也不用太精細(xì)，僅僅種了一年的時(shí)間，就獲得不菲的經(jīng)濟(jì)收入。

據(jù)了解，在永勝縣境內(nèi)的高寒山區(qū)，群眾普遍零星種有食用百合，少則一畝，多則十來(lái)畝。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣范圍內(nèi)共計(jì)種有食用百合近千畝，產(chǎn)值近千萬(wàn)元。