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華萊士致歉！涉事門店永久關(guān)停，員工開(kāi)除

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng)|和永杰 | 發(fā)布時(shí)間: 2025-3-18 15:49| 查看數(shù): 11961| 評(píng)論數(shù): 0|IP：中國(guó)云南麗江

3 月 18 日，華萊士官方微博發(fā)布致歉信，宣布將涉事門店永久關(guān)停，涉事員工予以開(kāi)除。


此前，據(jù)新京報(bào) 3 月 18 日?qǐng)?bào)道，今年 2 月起，記者隨機(jī)對(duì)河南鄭州、安徽合肥的兩家華萊士門店進(jìn)行臥底暗訪，發(fā)現(xiàn)諸多食品安全問(wèn)題。門店頻繁修改 “效期標(biāo)簽”，使用過(guò)期食材制作餐食。在鄭州另一家華萊士門店，店長(zhǎng)稱包括其本人在內(nèi)，全體員工的健康證均由中介辦理假證，“不用本人去，發(fā)張照片就能辦出來(lái)” 。

除使用過(guò)期食材外，其中一家門店還存在炸油酸價(jià)超標(biāo)的問(wèn)題。在百福街店，店內(nèi)僅有一個(gè)炸制餐品的油槽，所有需油炸的餐品都在此制作。由于使用頻繁，新更換的起酥油往往在第 3 天就已呈深褐色，炸制食材時(shí)會(huì)冒煙。記者對(duì)變色的炸油取樣送檢，檢測(cè)結(jié)果顯示，樣品酸價(jià)為 8.1106mg/g，超出國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值 60%，極性組分為 13%，表明該店在炸油超標(biāo)情況下仍炸制食材并售賣。

（綜合：澎湃新聞）

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