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每逢立夏前后，喝“臭水”是麗江市玉龍縣的石頭、黎明、巨甸、塔城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)許多村落的傳統(tǒng)習俗。在出“臭水”的泉口，四鄰八鄉(xiāng)的群眾拿著水瓶、水桶前來打“臭水”絡繹不絕，前來打水的白族、傈僳族、納西族等各族群眾還會在泉邊載歌載舞熱鬧非凡。
【蘭香村“堿泉會”熱鬧非凡如廟會】
老君山腳下的蘭香村，更是把喝“臭水”這一百年習俗過成了節(jié)日，初辦于2011年的“蘭香立夏堿泉會”如今已經成功地舉辦到了第五屆，前來參會的各地群眾一年比一年多。并且今年在市白族學會的支持下，麗江市首屆白族調大賽也與“堿泉會”一同舉行，來自市區(qū)、縣城、石頭鄉(xiāng)、九河鄉(xiāng)，以及劍川等地的白族歌者在此爭香斗艷。
5月3日一早，同城君也驅車前往蘭香村參與了今年的盛會。還未進村，車子已經村外排起了長龍，靠近村莊的小路還被小攤販們擺成了百貨市集，儼然一副廟會的景象。
村委會旁邊的活動廣場上，耍獅舞龍、舞蹈、獨唱、對唱、京劇、黃梅戲等各種節(jié)目輪番上演，臺下來自附近十里八鄉(xiāng)的觀眾們把舞臺圍得滿滿的。 【“臭水”：口感如“無糖雪碧”】
看過幾場精彩的節(jié)目后，同城擠出人群在當地村民的指引下，穿過舞臺對面一條蜿蜒的小巷順利地找到了該村的一處“臭泉”。不是很大的泉眼旁早已聚集了不少前來取水的老鄉(xiāng)，男男女女拿起大小不一、形狀各異的容器在泉邊自覺地排起隊，秩序竟然。
邊等待邊聊天，同城君發(fā)現(xiàn)前來取水的群眾不光有附近的村民，還有不少“會玩”的城里人，甚至還有部分慕名而來的外省游客?？磥硖m香村真的已經是“臭”名遠揚了……
拿起玻璃杯輕輕打一杯清泉，似乎并沒有傳說中的臭味（也有人說臭或許是溴的音變），仔細聞確實有一種說不出的氣味。“臭水”入口，清冽，帶有淡淡的咸味、酸味、辣味，并且泉水中那些細細的氣泡在舌尖上一點點破裂感覺很奇妙。
有嬢嬢說這是蘇打水，有小姑娘說這是“無糖雪碧”，聽說這水加點白糖進去還真的一點不比超市的汽水差。
據說，一年365天中只有立夏前后的三五天，泉水才有這么獨特的味道。并且這幾天的“臭水”鈣、鈉、鉀、硫酸鹽等微量元素的含量為普通礦泉水含量的數十倍能治百疾，因此格外珍貴。暫且不管這一說法到底有多少科學依據，相信大家飲用“臭水”更多的是討個好彩頭。 【“桑拿”：“臭水”不光是用來喝的】
這邊有人爭先恐后的喝“臭水”，那邊卻有一群人趟在地上蓋著棉被睡在眾目睽睽下睡起了“白日覺”——仔細一看被子里還冒著煙！
原來啊，人家是在蒸“露天土桑拿”呢，據介紹是泉邊的一戶村民在自家門前挖了幾個大坑，坑里堆起一些石塊，用火將石塊燒熱后，淋上幾桶剛打上來的“臭水”，水蒸氣就開始不斷地往上冒了；這時候迅速坑口搭起一排櫟（音）木棍，并在木棍上鋪滿櫟樹的枝葉，人躺在上面就可以熏蒸了，為了不跑氣所以還有蓋上棉被或毯子。
八九個人躺在一起蒸“桑拿”，真是好玩的很。據說這種“桑拿”能對治療風濕和一些皮膚病起到一定的幫助作用，來自九河鄉(xiāng)的幾位老鄉(xiāng)說他們已經連續(xù)好幾年來“熏身子”了。
喝“臭水”最好要在現(xiàn)場喝新鮮的，因為這樣里面的氣泡、氣味等才不會揮發(fā)。如果帶到別處飲用，口感會大不一樣（同城君試驗了一下，確實如此），但用“臭水”煮飯會讓米粒呈現(xiàn)神奇的淡紅色，燉肉做菜也會有意想不到的鮮美。
“臭水”是大自然賜予我們的一份神奇的禮物，究竟這泉水有多神奇，耳聽為虛，小伙伴們還是自己去體驗一把吧——5月5日才立夏，抓住機會哦！（馬登科）
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